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Jun 28, 2023

Connecticut Garden Journal: Girassóis no final

O final do verão é a época do girassol. Com nosso verão nublado e chuvoso, nossos girassóis demoraram para crescer e florescer. Mas agora eles estão em sua glória. Muitos jardineiros pensam na cabeça grande,

O final do verão é a época do girassol. Com nosso verão nublado e chuvoso, nossos girassóis demoraram para crescer e florescer. Mas agora eles estão em sua glória.

Muitos jardineiros pensam nos girassóis 'Mamute Russo' de cabeça grande e 3 metros de altura quando pensam nesta planta. Mas agora existem tantas seleções diferentes com flores de tamanhos menores, plantas com vários caules e diferentes cores de pétalas de flores. 'Italian White' tem pétalas brancas puras, 'Velvet Queen' tem pétalas vermelhas, 'Ruby Eclipse' tem flores bicolores vermelhas e creme, 'Limoncello' tem pétalas amarelas claras e 'Autumn Beauty' é uma mistura de muitas dessas cores. Essas seleções crescem de 4 a 5 pés de altura e produzem toneladas de flores. Existem até anãs de 60 centímetros de altura, como o 'Teddy Bear', com pétalas duplas amarelas que dificilmente se parecem com um girassol.

Os girassóis não apenas acrescentam cor ao jardim do final do verão, mas também as sementes são comestíveis. Cubra as cabeças com sacos de papel pardo quando as pétalas caírem e você notar a atividade dos pássaros ao redor das plantas. Quando as sementes começarem a cair no saco, corte a cabeça e deixe secar em local aquecido e arejado. Retire as sementes e leve ao forno para um lanche. As variedades de cabeça grande são melhores para petiscar, mas deixe algumas para os pássaros também!

Para outra delícia, colha cabeças de girassol fechadas, cozinhe-as no vapor e coma-as inteiras como alcachofras. Você ficará surpreso com o sabor de girassol/alcachofra dos botões florais.

Cultive girassóis na primavera, em pleno sol, em solo bem drenado. Cresçam em grupos para que eles se apoiem e não caiam e você possa aproveitar ainda mais o show de cores.